food（フード）は「食べ物、食料」のことであり、食べるとエネルギーになるような食品を指しています。単数形と複数形の扱い方に少しややこしい部分がありますが、通常は数えることができない不可算名詞の扱いです。
meal（ミール）は「食事」と考えることができ、その中にランチ、ディナーといった細かい分類ができます。決まった時間にとるようなまとまった料理のことです。
cuisineは少し華やかな言葉遣いで宣伝文などでよく見かける言葉です。文化に根差したような特徴的な料理を指しています。ここでは食べ物に関連する言葉を整理しています。
この記事の目次！
food（フード）の意味と使い方
food（フード）は「食べ物、食品、食料」と考えていいと思います。リンゴ1個でも食べ物、フードです。エネルギーになるような食糧です。
I donated to help people living in areas without food.
食べ物がない地域に住む人々を助けるために寄付をした。
I bought some plant food at the home center.
ホームセンターで肥料を買った。
よく『four food groups（４つの食品群）』として「breads and cereals（パンと穀物）」「fruits and vegetables（果物と野菜）」「meat and alternatives（肉類と代替品）」「dairy and alternatives（乳製品と代替品）」のような分類がされます。
いくつか独立したページでフードに関連する項目があります。
カタカナで郷土料理のようなものを指して使われる「ソウルフード」は英語だと黒人の料理を意味します。また食べ物を寄付する「フードドライブ」といったイベントもあります。
food（単数形）とfoods（複数形）
food（単数形）とfoods（複数形）にするかはけっこう深い問題ですが、以下のような基本的な運用の目安があります。
foodは基本的には数えられない不可算名詞にあたるのでfoodの形で使うことが多いです。日本語でいう「食べ物」のような漠然としたイメージ、概念です。
I need food right now!
I need some food right now!
今すぐ、食べ物が欲しい！
I need a food right now!
（この使い方は変です）
上の例文のように不可算名詞なので「a」をつけません。someはあってもなくても意味は同じです。
ただし、その文脈が食べ物の「種類」に触れているならば「foods」となることがあります。
Chocolate and popcorn are my two favorite foods.
チョコとポップコーンは私の2つの大好きな食べ物だ。
There are many Japanese foods.
= There are many kinds of Japanese food.
多くの種類の日本食がある。
そこに様々な種類の日本食があるならば、その種類の多さを指してfoodsとすることはあります。
以下のような場合はfood / foodsのどっちで書いても間違いではありません。しかし、意味するニュアンスに少し差が出ます。
The millionaire donated lots of food.
億万長者が多くの（量の）食べ物を寄付してくれた。
The millionaire donated lots of foods.
億万長者が多くの（種類の）食べ物を寄付してくれた。
Japanese foodとJapanese foodsもよく取り上げられる問題です。これもどちらでも間違いではありません。
I like Japanese food.
日本食が好きだ。
I like Japanese foods.
（いろんな種類の）日本食が好きだ。
一般的には「日本食が好き」はfoodで表現されることが多いです。寿司から刺身、てんぷらなどを含んだ日本食という概念、コンセプト、一般的なイメージが好きならば「Japanese food」です。
何かの理由があってその「種類」について触れているならばfoodsとしてもいいと思います。逆にいえば「種類」の必要がない場合にfoodsとすると変です。
I need some foods right now!
（種類が必要？）
冒頭に紹介した「今すぐ、食べ物が欲しい！」はお腹がすいている状況だと思いますが、ここであえて「食べ物の種類」「1種類ではだめで2種類以上食べたい」について触れる必要はないのでちょっと変です。
meal（ミール）の意味と使い方
ミールは「食事」と考えてもいいと思います。ミールにはランチ（lunch）、ディナー（dinner）、ブレックファスト（breakfast）のような種類があります。
たこやきやホットドッグのようなものをmealと呼ぶかについては、これは世界共通で人によって意見がわかれます。1回分の食事という意味では、お弁当みたいなものもさせます。
A Christmas meal usually has turkey and cranberry sauce.
クリスマスの食事はだいたい七面鳥とクランベリーソースだ。
I only eat two meals a day.
1日に2回しか食事をしない。
日本でもそうですが美味しかった場合などに「ディナーが美味しかった」「ランチが高かった」のように言ったり、あるいは「魚が美味しかった」のようにより具体的にいえる単語があるので、あえて大カテゴリの「meal」で表現しなくてもいいケースが多いです。
foodと置き換えても文章は成立しますが、意味する内容が少し異なります。
My friend’s mom gave me some food.
友達のお母さんが私に食べ物をくれた。
My friend’s mom gave me a meal.
友達のお母さんが私に食事をくれた。
foodだと食事とは呼べないポテトチップスなど、mealだと夕食などの食事を出してくれたことをイメージさせます。
cuisineの意味と使い方
cuisineは料理の中でも、文化に根差したような特徴的なものを指します。もともとはフランス語なので、ちょっと華やかな言葉遣いであり、パンフレットなどの宣伝文句で登場します。
local cuisine（郷土料理）、fine cuisine（高級料理 / 品質の高い料理）のような組み合わせをよく見かけます。発音は「クィズィーン」ぐらいでカタカナではコイジーン、クイジーンのように書かれます。
cuisine【kwizíːn】
cuisine（フランス語での発音）
Japanese cuisine is increasingly popular overseas.
日本料理はますます海外で人気だ。
I wanted authentic Turkish cuisine.
本物のトルコ料理がほしかった。
The festival lets people sample local cuisine.
そのお祭りでは人々に郷土料理をお試しさせる。
I’ve always been drawn to India for its vibrant culture, vivid colors, and spicy cuisine.
その活気のある文化、鮮やかな色、スパイシーな料理で、インドにいつも引き付けられる。
France is best known for its cuisine, art and coastal attractions.
フランスはその料理、アート、海岸の名所で最もよく知られる。
I want to try some fine cuisine while I’m in Beverly Hills.
ビバリーヒルズにいる間に、高級料理を試してみたい。
その他の料理・食事：dish / diet / dining / feast
ほかにもいろいろと料理を表せる言葉は多いです。これらは個別にまとめたページがあるのでリンクをご紹介します。
dishは「皿」の意味ですが「料理」の意味で使われます。皿にのっているかどうかよりも、アート・作品としての意味合いが強い料理です。
They offer a variety of seafood dishes.
彼らはさまざまなシーフード料理を提供している。
diet（ダイエット）には「日常的に食べるもの、食習慣」といった使い方があります。
A panda’s diet is mostly bamboo.
パンダの日常食は主に笹だ。
dining（ダイニング）もカタカナでよく聞かれますが、食事をする行為や食事体験を指して使われます。
Japan has unique dining customs.
日本はユニークな食事の習慣がある。
feastは「ごちそう、晩餐会」といった訳があてられます。
The mayor held a feast at his mansion.
市長は彼の豪邸で宴会を開催した。
イギリスの有名な朝食に関連する動画もまとめてみました！
