お色気雑誌のPLAYBOYが発表した、無料掲示板のRedditのユーザーによる選考なので、あまり本気で受け止めるような内容ではありませんが、アメリカの各州の代表的な料理が紹介されています。
The Signature Food from Every State(playboy）
ペンシルベニア州フィラデルフィアの「フィリーチーズステーキ」やイリノイ州の「ディープ・ディッシュ・ピザ」などいくつかの典型的なアメリカ料理が見られます。
その一方でアーカンソー州の「メスクッキー」やコロラド州とモンタナ州の「ロッキーマウンテンオイスター」などいくつかあまり普通でない料理も掲載されています。
少し気になった料理などをピックアップしてみます。
Meth Cookie（メス・クッキー）
これだけジョーク色が強い特殊な料理ですね。
メスとはmethamphetamine(メタンフェタミン)の略で、日本ではシャブ、スピード、エス、アイスなどと呼ばれる覚せい剤です。
自宅のガレージにビーカーやフラスコを置いて実験室を作り、風邪薬など合法的に手に入るものからMeth（メス）と呼ばれる覚せい剤を作り出します。
比較的、簡単に製造できる副作用の大きな粗悪な覚せい剤で、貧しい人々や若者が手を染めてしまう傾向があるようです。アメリカでも取り締まりが非常に厳しくなっています。
真相は不明ですが、摂取方法の1つにクッキーに混ぜ合わせるやり方があるのだと思います。
大人気のアメリカのテレビドラマ『ブレイキング・バッド
ここでは高校教師が科学知識を活かして高純度のメスを製造してしまうことが物語の根幹になっています。ドラマの中ではチリソース味のメスも登場していたので、さまざまなバリエーションがあるのでしょう。
各方面から絶賛されているテレビドラマシリーズなので、ぜひ見てください。
Philly Cheese Steak
オリジナルは「フィラデルフィアチーズステーキ 」と呼ばれるペンシルベニア州フィラデルフィア発祥のものだそうです。
ホットドッグとサンドイッチの中間のような料理でしょうか。炒めた肉をホットドッグのように挟んで食べます。ファーストフード店からバー、路上の屋台まで広く売られています。
ラスベガスのフードコート
ラスベガスで食べたもの
上の写真は実際に私がラスベガスで食べたときの写真です。
味は肉+パン+ケチャップとまずくなる要素も少なく、アメリカのジャンクな料理って感じで美味しかったです。きれいな写真だともう少しうまそうに見えます。
Photo : Steven Doyle
Deep Dish Pizza
別名「シカゴスタイル」とも呼ばれるピザで、文字通り「ディープ・ディッシュ（深い皿）」で作られた分厚いピザです。
www.loumalnatis.com
カロリー高そうとかいうレベルではなく、やばそうです。そりゃ太りますね。
Rocky Mountain Oysters
ロッキーマウンテンオイスターは牛の睾丸をフライにしたもので、ロッキー山脈で生活していたカウボーイが考案したものだと言われています。
中身を聞くとゲテモノっぽい感じもしますが、アメリカのロッキーマウンテンの周辺やカナダなどでは普通に食べられている料理だそうです。
photo : Vincent Diamante
oyster（オイスター）は牡蠣のことですが、おそらく食感が似ているのでしょう。唐揚げにすることが多いみたいですが、揚げた後はそこまで違和感ありません。
ぜひアメリカに行かれた際は食べれるものは挑戦してみてください。
どれもジャンクな感じがしますが、ボリュームと高カロリーな部分が逆に魅力ではありますね。
